研究表明，银杏叶的黄酮含量高于其它器官，但叶片的含量高于叶柄，同一棵树不同部位的叶的黄酮含量也有差异。金叶银杏价格

在6月份采的同一枝条上、中、下部位叶的黄酮含量是上部高，虽然有报道［17］新鲜叶和干叶的黄酮含量未见显著差异。

但是采集鲜叶的干燥方式对有效成分含量是有影响的，我国目前大多产地主要采用晒干和人工干燥两种方式，以人工干燥方式加工的银杏叶质量好。

虞杏英等［9］报道了绿叶采收后未及时干燥，部分发霉或干燥时长时间受阳光照射的样品内酯B含量偏低，认为银杏叶收获后要及时通风干燥。